Форум arduino.ua

В приведенной вами цитате с источника упоминается простой шунт, для которого гальванической развязки нет. А мы говорим о микросхеме ACS712, у которой с развязкой все в порядке.
Кстати, в промышленной реализации, о которой я упоминал ранее, толковый датчик подключен к трансформаторам тока. Этим достигается двойная защита от высокого напряжения.

Производитель токового датчика обещает 2,1кВ до пробоя. Должен сказать, что аналогичные датчики этого производителя уже несколько лет успешно трудятся на промышленном предприятии, где мониторят потребление электроэнергии мощными компрессорами.
Вот принципиальная схема системы мониторинга с применением таких токовых датчиков.

Подробнее на Сайте

Центральное управление в этом конкретном случае осуществляется через SCADA здания, куда входят и остальные системы.
В любом случае, управление может быть с любого сервера или контроллера, поддерживающего Modbus.

Как то, несколько лет назад, я потратил кучу времени на создание такого устройства.
В результате получилось, но времени ушло "вагон"...
Вот как это выглядит.

Почитать пару слов можно на страничке
Сразу скажу, что на открытом воздухе в условиях реального полета и яркого солнечного света ни один из дисплеев не виден. Видно только дисплей на E-ink.  Поэтому если это устройство вам нужно для полетов, не тратьте время на любые tft и им подобные дисплеи.
Возьмите готовую плату тип Ardupilot.  Там есть все необходимые датчики и написаны библиотеки, которые могут вам помочь.
Мне пришлось для отображения данных кроме Arduino использовать еще и android.
Удачи.

В вашем задании ничего не сказано чем будете охлаждать, нагревать, осушать воздух.
Рекуператор этого не даст.
Автоматика по вашему запросу будет непростая, даже если кто-то выдаст вам все коды с комментариям у вас вряд-ли хватит терпения их просто прочитать.
Такова суровая правда жизни.

Вот ссылка на тему в форуме касательно вашего вопроса

Здесь описан вариант простого устройства, которое позволяет мониторить токи и напряжение в сети а значит и считать мощность.

А вот еще один реальный пример

системы управления, которая для оптимизации расхода электроэнергии постоянно считывает все основные параметры электрической сети. Здесь уже измеряются токи до 500А. Построена она на Raspberry-подобных контроллерах.

Посмотрите примеры по поиску
arduino Streaming Audio over Serial

Подключите контакты выключателя на вход Arduino. А ее выход к тригерному реле. Конечно нужна будет программа, которая обработает нажатия на выключатель. Все проблемы исчезнут.

Объем памяти и быстродействие Arduino не позволяют разместить в ней файлы, необходимые для работы полноценной WEB страницы с пристойной графикой, которая в свою очередь дает возможность дистанционного управления через сеть. Вот Orange Pi Zero и берет на себя эти функции.
Следует заметить, что одна Orange Pi Zero обеспечит Web для достаточно большого количества Arduino.
Т.е. в вашей локальной сети можно установить несколько Arduino, которые будут выполнять разные функции при поддержке одного WEB сервера на Orange Pi Zero.

Я считаю, что если делать что-то для себя, реально работающее в режиме 24/7 то нужно использовать контроллеры на Linux: Raspberry Pi, Orange Pi, FriendlyARM и т.д. При кажущейся более высокой сложности в освоении вы сэкономите массу времени в будущем, когда будете отлаживать автоматику.
Ваш контроллер домашней автоматики на Linux всегда будет доступен в локальной сети и через интернет, что очень удобно для разработки алгоритма. Будьте готовы к тому, что разработка алгоритма автоматики потребует огромное количество времени - намного больше чем уйдет на то чтобы освоиться в Linux.
Из датчиков на первом этапе вам будет достаточно датчиков температуры и простых выключателей (т.н. сухих контактов). Как выходы чаще всего необходимы будут простые реле.
Например, для раздельного регулировании отопления в нескольких комнатах нужны будут датчики температуры в каждой комнате (например OneWire DS18B20) и столько же реле, которые будут подавать напряжение на термоэлектрические головки на радиаторах.
Алгоритм может быть в начале примитивно простым: температура выше задания - включаем реле и закрываем подачу воды в радиатор. Температура ниже - выключаем реле. Позже вы сможете усложнить алгоритм исходя из собственного опыта.
Для управления освещением достаточно механических выключателей и обычных реле.
Не бойтесь экспериментировать.

Вот пример схемы реальной системы автоматики для коттеджа:

Еще несколько примеров можно посмотреть на нашем сайте http://liccontrol.com
Система автоматики построена на Orange Pi.